Karboxymetylcelulóza (CMC), bežne známa ako Cellulose Gum, je všestranný a široko používaný derivát celulózy. Získava sa chemickou modifikáciou prírodnej celulózy, ktorá sa zvyčajne získava z drevnej buničiny alebo bavlny. Karboxymetylcelulóza nachádza uplatnenie v rôznych priemyselných odvetviach vďaka svojim jedinečným vlastnostiam vo vode rozpustného polyméru. Tu sú kľúčové aspekty karboxymetylcelulózy (CMC) alebo celulózovej gumy:

1. Chemická štruktúra:
   • Karboxymetylcelulóza je odvodená od celulózy zavedením karboxymetylových skupín na kostru celulózy. Táto úprava zvyšuje jeho rozpustnosť vo vode a funkčné vlastnosti.
2. Rozpustnosť vo vode:
   • Jednou z významných vlastností CMC je jej vynikajúca rozpustnosť vo vode. Ľahko sa rozpúšťa vo vode za vzniku číreho a viskózneho roztoku.
3. Viskozita:
   • CMC je cenený pre svoju schopnosť modifikovať viskozitu vodných roztokov. K dispozícii sú rôzne triedy CMC, ktoré ponúkajú rad úrovní viskozity vhodných pre rôzne aplikácie.
4. Zahusťovadlo:
   • V potravinárskom priemysle slúži CMC ako zahusťovadlo v rôznych produktoch, ako sú omáčky, dresingy, mliečne výrobky a pekárske výrobky. Dodáva požadovanú textúru a konzistenciu.
5. Stabilizátor a emulgátor:
   • CMC funguje ako stabilizátor a emulgátor v potravinových formuláciách, zabraňuje separácii a zvyšuje stabilitu emulzií.
6. Väzbový agent:
   • Vo farmaceutických výrobkoch sa CMC používa ako spojivo v tabletových formuláciách, ktoré pomáha držať zložky tabliet pohromade.
7. Filmotvorný prostriedok:
   • CMC má filmotvorné vlastnosti, vďaka čomu je vhodný pre aplikácie, kde sa požaduje tenký, flexibilný film. Toto je často vidieť vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle.
8. Vŕtacie kvapaliny v ropnom a plynárenskom priemysle:
   • CMC sa používa vo vrtných kvapalinách v ropnom a plynárenskom priemysle na kontrolu viskozity a straty kvapaliny počas vrtných operácií.
9. Produkty osobnej starostlivosti:
   • V produktoch osobnej starostlivosti, ako sú zubné pasty, šampóny a pleťové vody, CMC prispieva k stabilite produktu, textúre a celkovému zmyslovému zážitku.
10. Papierenský priemysel:
    • CMC sa používa v papierenskom priemysle na zvýšenie pevnosti papiera, zlepšenie retencie plnív a vlákien a pôsobí ako glej.
11. Textilný priemysel:
    • V textíliách sa CMC používa ako zahusťovadlo v procesoch tlače a farbenia.
12. Regulačné schválenie:
    • Karboxymetylcelulóza získala regulačné schválenie na použitie v potravinárskom, farmaceutickom a rôznych iných odvetviach. Je všeobecne uznávaný ako bezpečný (GRAS) na konzumáciu.

Špecifické vlastnosti a aplikácie karboxymetylcelulózy sa môžu líšiť v závislosti od druhu a formulácie. Výrobcovia poskytujú listy s technickými údajmi a pokyny, ktoré používateľom pomôžu vybrať si vhodnú triedu pre ich zamýšľanú aplikáciu.