Karboxymetylcelulóza (CMC) sa považuje za bezpečnú pre konzumáciu, ak sa používa v rámci odporúčaných limitov stanovených regulačnými orgánmi. Je široko používaný v potravinárskom a farmaceutickom priemysle ako zahusťovadlo, stabilizátor a spojivo. U niektorých jedincov sa však môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, hoci sú vo všeobecnosti mierne a menej časté. Je dôležité poznamenať, že veľká väčšina ľudí môže konzumovať CMC bez akýchkoľvek nežiaducich reakcií. Tu sú potenciálne vedľajšie účinky spojené s karboxymetylcelulózou:

1. Gastrointestinálne problémy:
   • Nadúvanie: V niektorých prípadoch môžu jednotlivci po konzumácii produktov obsahujúcich CMC pociťovať pocit plnosti alebo nafukovania. To sa vyskytuje skôr u citlivých jedincov alebo pri nadmernej konzumácii.
   • Plynatosť: Nadúvanie alebo zvýšená tvorba plynu je pre niektorých ľudí potenciálnym vedľajším účinkom.
2. Alergické reakcie:
   • Alergie: Aj keď sú zriedkavé, niektorí jedinci môžu byť alergickí na karboxymetylcelulózu. Alergické reakcie sa môžu prejaviť ako kožné vyrážky, svrbenie alebo opuch. Ak sa vyskytne alergická reakcia, je potrebné okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
3. Hnačka alebo riedka stolica:
   • Tráviace ťažkosti: V niektorých prípadoch môže nadmerná konzumácia CMC viesť k hnačke alebo riedkej stolici. K tomu dôjde s väčšou pravdepodobnosťou pri prekročení odporúčaných úrovní príjmu.
4. Interferencia s absorpciou lieku:
   • Liekové interakcie: Vo farmaceutických aplikáciách sa CMC používa ako spojivo v tabletách. Aj keď je to vo všeobecnosti dobre tolerované, v niektorých prípadoch môže interferovať s absorpciou určitých liekov.
5. Dehydratácia:
   • Riziko pri vysokých koncentráciách: V extrémne vysokých koncentráciách môže CMC potenciálne prispievať k dehydratácii. Takéto koncentrácie sa však zvyčajne nevyskytujú pri bežnej expozícii v strave.

Je dôležité poznamenať, že väčšina jedincov konzumuje karboxymetylcelulózu bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Prijateľný denný príjem (ADI) a ďalšie bezpečnostné pokyny stanovené regulačnými agentúrami pomáhajú zabezpečiť, aby úrovne CMC používané v potravinách a farmaceutických výrobkoch boli bezpečné na konzumáciu.

Ak máte obavy z používania karboxymetylcelulózy alebo sa u vás vyskytnú nežiaduce reakcie po konzumácii produktov, ktoré ju obsahujú, je vhodné poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom. Jedinci so známymi alergiami alebo citlivosťou na deriváty celulózy by mali byť opatrní a pozorne si prečítať štítky zložiek na balených potravinách a liekoch.