Pokiaľ sa do vyprážaného jedla pridá primerané množstvo potravinárskeho éteru celulózy HPMC, príjem oleja v procese vyprážania sa môže výrazne znížiť, celkový obsah oleja vo vyprážanom pokrme sa môže znížiť a chuť vyprážaného produktu sa môže znížiť. Môže sa zlepšiť, môže sa predĺžiť cyklus výmeny oleja vo vyprážaných potravinách, môže sa zvýšiť výťažnosť vyprážaného produktu a môžu sa znížiť náklady na olej.
Vyprážané jedlo je medzi verejnosťou veľmi obľúbené kvôli jeho jedinečnej chuti. Avšak, v dnešnej čoraz zdravšej strave, vyprážané jedlá s vysokým obsahom tuku tiež spôsobujú, že spotrebitelia sú ostražití.
Samozrejme, pri špecifickej aplikácii každého éteru celulózy potravinárske prísady môžu dosiahnuť iba jednu funkciu, napríklad potravinárska metylcelulóza (MC) a hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC) môžu účinne znížiť obsah oleja vo vyprážaných potravinách; Potravinová karboxymetylcelulóza (CMC), používaná v mliečnych výrobkoch, môže zlepšiť chuť a zlepšiť stabilitu proteínu, ktorý sa používa v procese pečenia, môže účinne kontrolovať obsah vody v ceste; Potravinová hydroxypropylcelulóza (HPC) môže účinne znížiť množstvo prírodnej smotany v receptúre, pri zachovaní hladkej a jemnej chuti a realizovať koncepciu zdravšej konzumácie potravín.
Éterové deriváty celulózy sa v potravinárskom priemysle používajú už dlhú dobu. Fyzikálna modifikácia celulózy môže regulovať reologické vlastnosti, hydratáciu a mikroštruktúrne vlastnosti systému. Päť dôležitých funkcií chemicky modifikovanej celulózy v potravinách sú reológia, emulgácia, stabilita peny, schopnosť kontrolovať tvorbu a rast ľadových kryštálov a viazanie vody.
Pomôžte viac ako 20 globálnym technológiám umelého mäsa pri poskytovaní technickej podpory. Zoznamy amerických akciových trhov sú zamerané hlavne na americký a európsky vkus. Myšlienka je v podstate štandardná kapsula rastlín, pričom tím sa navzájom ukotví. V prvom štvrťroku minulého roka vyrobili falošnú verziu umelého mäsa. Snažíme sa prejsť z produkcie vektorov v laboratóriu. V súčasnosti je umelé mäso v zámorí 140-150 000 yuanov/tona, ale náklady sú relatívne nízke. Spoločnosť najprv zarobí na celulózovom étere a neskôr sa bude starať o peniaze na umelé mäso. Najťažšou časťou umelého mäsa je celulóza a pre DuPont je éter celulózy bodom lepenia. Spoločnosť predáva 70 000 až 80 000 ton, má tiež 60 % hrubú maržu. Najnovšie a najmodernejšie vybavenie, vybavenie Dow's a Shin-etsu's, má 20 alebo 20 rokov, zakúpené od dodávateľa zariadení v Nemecku. Základná receptúra umelého mäsa je dôležitá.
Čas odoslania: 30. augusta 2022